आप सभी भाई बहनों का मेरे ब्लॉग पर स्वागत हैं| आज आपके लिए कुछ सुविचार लेकर ब्लॉग लिख रही हु| सुविचार हमारे उद्विग्न मन को शांत करते हैं और हमें कुशल कर्म करने के लिए प्रेरित करते हैं|
कृपया निचे दिए विडियो को भी देखिये - एक प्यारा सुविचार स्टेटस आपको मिलेगा - अगर पसंद आये तो चैनल को सब्सक्राइब करिए|
तो चलिए आज के ब्लॉग को शुरू करते हैं| बोल्ड और अंडरलाइन किये हुए सुविचार हैं और बाकी ये सुविचार पढ़ते समय मेरे मन में क्या आया वो लिखा हैं| पूरा पढ़ना जरुर|
किसी को धोका देना एक कर्ज है,जो आपको किसी और के हाथों आप को जरूर मिलेगा!
हा ये बात तो सही हैं की धोखेबाज व्यक्ति कभी उन्नति नहीं कर सकता और किसी को धोखा देकर पाया हुआ सबकुछ चार दिन सुख देता हैं और बाद में दुःख का कारण बनता हैं|
है एक कर्ज जो
हरदम सवार रहता
है
वो गुरुजी का
प्यार है
जो हम सब पर उधार
रहता है
यु तो शायरी हैं - चार पंक्तियाँ पर जीवन में जो भी शिक्षक मिले हैं उनके प्रेम और ज्ञानदान के प्रति उचित कहती हैं| लिखने वाले ने भी बहुत बढियाँ लिखा हैं और पढ़कर शालेय शिक्षकों से लेकर सभी अध्यात्मिक गुरूजी का स्मरण हो गया| अगर आपको हुआ हो तो कमेंट में अपने अपने गुरुवर की जयकार लिख देना!
सदा उनके कर्जदार
रहिये,
जो
आपके लिये कभी खुद का वक्त नहीं देखते
आजके ज़माने में किसी के पास किसी के लिए वक्त नहीं हैं| लोग एक दुसरे को समय नहीं देते इसीलिए रिश्तों में संबंधों में कड़वाहट आ रही हैं| मेरे जीवन में कुछ ऐसे लोग हैं जो हर बार मेरी दुविधा के समय मेरे साथ खड़े थे और आज जीवन उनकी वजह से सुखों से भर गया हैं| अगर ऐसा कोई आपके जीवन में हैं तो मन ही मन उसके लिए इश्वर का धन्यवाद करिए - जो मिला उसके लिए धन्यवाद देना ही सबसे बड़ी भक्ति हैं|
हताशा मे डूबी माँ के आंसू जब संतान पोंछती है,
हर कर्ज अदा हो जाता है, ममता धन्य हो जाती है ॥
हा माँ का कर्ज कोई नहीं चूका सकता और न ही पिता का| बस इस जीवन में कभी अगर माँ बाप के लिए कुछ करने का मौका मिले तो समझ लेना की इश्वर ने तुम्हे अपना लिया हैं|
गाय को घास खिलाने से कष्ट दूर होते है
पंछियों को दाना
डालने से रोजगार अच्छा चलता है
कुत्तों को रोटी
देने से दुश्मन दूर भागते है
चींटियों को आहार
देने से कर्जमुक्त रहते है
मछलियों को आटा
गोली देने से समृद्धि आती है
अरे ये तो परोपकार हैं - अगर हम हमारे परिसर के जीवों के लिए भोजन की व्यवस्था करेंगे तो वो भूखे जिव हमें आशीर्वाद ही देंगे| ये केवल सुविचार नहीं सत्कर्म हैं - अगर अन्य जिव इस धरती पर नहीं रहेंगे तो मनुष्य भी इस धरती पर नहीं रह सकेंगे| ये बात हमारे पूर्वजों को पता थी तभी तो उन्होंने जीवदया, भूतदया जैसी संकल्पनाओं से धरती के जीवन चक्र को भालीभाती गतिशील रखा|
अब यही देखिये गाय को घास खिलाने से कष्ट दूर होते हैं ऐसा लिखा हैं| इसका सीधा सम्बन्ध गाय के गोबर से हैं| जो सबसे बेहतर खाद हैं और अब तो विज्ञानं ने भी माना हैं की रेडिओ एक्टिव किरणों से गाय का गोबर घर की दीवारों पर लगाना चाहिए| दूसरा गाय की सेवा करने के कई फायदे हमें होने लगते हैं - कष्ट तो दूर हो ही रहे हैं| कुत्ते को आप रोटी देंगे तो कुत्ता आपके घर का रखवाला बन जाता हैं| और बाकि जीवों को खाना देने से क्या होंगा ये आप मुझे कमेंट करके बताये|
यहाँ तक पढ़ने के लिए धन्यवाद| अगर पसंद आया हो तो इस ब्लॉग को शेयर करिए|
1. Heat oil in a deep frying pan, When hot add peppercorn, cinnamon coriander seeds, cloves and fry for a minute or two. Remove fried whole spices from frying pan and set aside.
2. In the same oil, heated again, fry onion till translucent. Add grated coconut and stir fry till brownish. Remove from heat and allow to cool to room temperature.
3. Grind the mixture in grinder, adding little hot water to a coarse paste. Remove masala paste from grinder and set aside.
Method
1. Heat oil in a deep frying pan. When hot add cumin seeds. When splutter, add cauliflower, peas and cashew nuts and stir fry for a few minutes. Add tomatoes, chilli powder, turmeric powder and salt. Stir and mix well. Cover and cook till cauliflower and peas are done.
2. Mix in ground masala paste, re season if required and allow to simmer for about 5 minutes. Remove from fire, serve hot with freshly baked chapatti.
Try this recipe and share it with all feast lovers. Jay Shree Ram!
Jay Annapurna Maaji! A fruit custard or fruit salad recipe for your party occasion is here. Please try it.
Ingredients
Milk 250 ml, 1 tablespoon custard powder, 9.5 scoop sugar free green, and fruits of your choice.
Method
Combine custard powder and 1 tbsp cold milk in a small cup. Stir until smooth. Place custard mixture, sugar free green and remaining milk in a small pan and cook over medium flame. Stir constantly until custard comes to a boil and thickens. Simmer for 1 to 2 minutes. Let it cool down and then Keep the custard in fridge to chill before adding fruits. Chop the fruits, once the custard is chilled add fruits and mix well. Keep it in the fridge and serve chilled in bowls.
Sieve the flour, mix baking powder and butter and sugar and make a sweet paste. Line the mould and bake it in a pre heated oven at 170 degrees for 12 to 15 minutes.
For filling
Boil the milk and reduce to granular consistency on low flame, add cardamom and sugar, allow it to cool. Fold the whipped cream. Fill the mould with rabri. Crust the mould with motichoor laddoo. Garnish with edible flowers and nuts.
Coconut 1&1/2 cups, grated, Fresh or frozen, Ghee 3 tbsp, Red apple three headed cups, coarsely grated, 1 cup milk powder, ¼ cup sugar, ½ tsp cardamom powder, 1 pinch saffron (steeped in 1 tbsp warm milk or water), 1 pinch salt, pistachio and almonds 2 tbsp chopped, dried rose petals 1 tbsp.
Method
Grease a metal tray or baking pan with a bit of ghee and set aside. Alternately, you can line the tray with parchment paper. Toast the coconut in a large skillet or sauté pan on medium low heat for a minute. Do not brown, need to bring of the nuttiness of the coconut. Remove to a bowl and set aside. Melt the ghee in the same pan. Add grated apples and cook, stirring often. The fruit will let out some liquid you need to cook till it is fairly dry. Then add the toasted coconut, milk powder, saffron. Mix well and cook until the mixture becomes fairly dry and comes together to form a soft, fudgy mass. This will take another 10 minutes or so. At this point, you will see the ghee separating at the sides. Pour the mixture into the prepared tray and the smooth the top with the spoon. Sprinkle the chopped nuts and rose petals evenly on top and press down slightly with a spoon. Allow it to cool on the room temperature, then cover the tray with cling wrap and refrigerate for 4 hours or overnight. Cut the burfi in smooth bars and serve. IF you want to save it can be put in a airtight container in fridge.
Thanks for reading! Please share this recipe with your friends who are foodie and love cooking.
Jay Annapurna Maa! You are welcomed on this blog for Vegetarian recipes. Here is a recipe of apple. Please try it.
To make 6 potions
Ingredients
1. 1 litre full cream milk
2. 3 tbsp sugar
3. 500 grams peeled, cored and grated apple
3. ½ tsp powdered seeds of green cardamom
4. 1 tbsp finely chopped almonds
5. 2 tbsp cashew nuts
6. 1 tsp raisins
7. a few drops of rose essence
8. 1 tbsp finely chopped pistachio
Method
1. Bring milk to boil in a heavy bottomed saucepan. Lower the heat and cook till reduced by half, stirring constantly. Add 2 tablespoons sugar and stir till dissolved.
2. Cook apples and 1 tbsn sugar in a separate saucepan on low heat till sugar is dissolved and apples are soft, but not mushy. Stir in cardamom, and cook for a few minutes.
3. Add cooked mixture to the milk, add simmer for few minutes, stirring all the while. Sprinkle in all the nuts and raisins and stir for a few seconds.
4. Remove from heat, cool add essence and stir well.
5. Pour into a serving bowl, and serve.
Thanks for trying this recipe. Support me by sharing this recipe with others.
करीब १०० साल
पहले की बात है । राजस्थान के अलवर इलाके में एक गडरिया भेड़ चराते हुए जंगल में
चला गया । अचानक किसी ने उसे कहा कि यहाँ बकरियां चराना मना है ।बातों बातों में
पता चला कि वो इलाके का तहसीलदार था । दोनों में बात होने लगी । पता चला कि बहुत
कोशिश के बाद भी तहसीदार को बच्चे नहीं होते । गड़रिये ने उनसे कहा कि आप दौसा के
बालाजी हनुमानजी के मंदिर जाकर बेटा मांग लो, मिल
जायेगा ।
न
जाने क्यों तहसीलदार ने उस गड़रिए की बात मान ली ।उन्होंने हनुमान जी से कहा कि अगर
मेरा बेटा हो जायेगा तो मैं उसे यहीं इसी मंदिर में सेवा के लिए छोड़ जाऊंगा । इस
बात का ज़िक्र उन्होंने अपनी पत्नी से भी नहीं किया । मन्नत मांगने के एक साल के
अंदर उन्हें बेटा नसीब हो गयालेकिन बाप
का प्यार अब आड़े आ गया । उन्होंने हनुमानजी से कहा कि मैं अपना वचन पूरा नहीं कर
सकता।आपका ये ऋण मुझ पर रहेगा ।
वो
बेटा बड़ा होने लगा । शिक्षा की उम्र तक आया तो पिताजी ने उसे हरिद्वार के एक बड़े
विद्वान प्रभुदत्त ब्रह्मचारी जी के यहाँ पढ़ने भेज दिया । लड़के में अद्धभुत क्षमता
थी उसे रामायण कंठस्थ थी । बिना पढ़े वो रामायण का पाठ करने लगा। उसकी ख्याति दूर
दूर तक फ़ैल गयी और वो साधु सन्यासियों और बड़े बड़े उद्योगशौहरयों के घर रामायण पाठ
करने लगा । जवान होने पर उसकी शादी भी हो गयी । एक दिन देश के बड़े उद्योगपती जुगल
किशोर बिरला ने अखबार में विज्ञापन दिया कि दिल्ली के लक्ष्मी नारायण मंदिर यानी बिरला
मंदिर में हनुमान जी को रामायण पढ़कर सुनानी है । उसके लिए उस व्यक्ति का टेस्ट खुद
बिरला जी लेंगे । तय तारीख पर नारायण स्वामी अपनी पत्नी के साथ बिरला निवास पहुंच
गए ! बहुत से और लोग भी बिरला जी को रामायण पढ़कर सुना रहे थे । जब नारायण बाबा का
नंबर आया तो उन्होंने बिना रामायण हाथ में लिए पाठ शुरू दिया । बिरला जी के
अनुग्रह पर नारायण ने हारमोनियम पर गाकर भी रामायण सुना दी ।
बिरला
जी भाव विभोर हो गए । नौकरी पक्की हो गयी । सस्ते ज़माने में 350 रुपए की
पगार,
रहने
के लिए बिरला मंदिर में एक कमरा और इस्तेमाल के लिए एक कार भी नारायण बाबा को दे
दी गयी । जीवन बेहद सुकून और आराम का हो गया । रूपया पैसा, शौहरत और
देश के सबसे बड़े उद्योगपती से नज़दीकियां ।
बिरला
जी के एक गुरु थे नीम करोली बाबा । बेहद चमत्कारी संत थे वो । जैसे ही वो वृन्दावन
से दिल्ली आये तो बिरला जी ने उन्हें प्रसन्न करने के लिए नारायण बाबा का एक
रामायण पाठ रख दिया ।बिरला जी ने नीम करोली बाबा से कहा कि एक लड़का है जो रामायण
गाकर सुनाता है । नीम करोली बाबा ने कहा कि मुझे भी उस लड़के से मिलना है ! जैसे ही
नारायण बाबा कमरे में गये तो नीम करोली बाबा ने कहा कि तेरे बाप ने हनुमान जी से
धोखा किया है । नारायणबाबा अपने पिता की
खिलाफ कुछ भी सुनने को तैयार नहीं थेलेकिन तय हुआ कि अगर नीम करोली बाबा की बात सच्ची है तो वो उन्हें गुरु रूप
में स्वीकार कर लेंगे । तभी के तभी नारायण बाबा अलवर रवाना हो गए और अपने पिता से
कहा कि एक संत आपको हनुमान जी का ऋणी बता रहा है और आपको धोखेबाज भी । नारायण बाबा
के पिता ने कहा की वो संत हनुमान जी ही हो सकते हैं क्योंकि ये बात सिर्फ उन्हें
ही पता है ।पिता की बात सुनकर नारायण बाबा वापस चले आये और नीम करोली बाबा को अपना
गुरु स्वीकार कर लिया ।
नीम
करोली बाबा ने आदेश दिया कि नारायण तेरा जनम हनुमान जी की सेवा के लिए हुआ है
इसीलिए छोड़ लाला की नौकरी । गुरु आदेश मिलते ही नारायण बाबा नेनौकरी छोड़ दी और दिल्ली के मेहरौली इलाके में
एक जंगल में एक गुप्त मंदिर में आश्रय लिया । बिरला मंदिर से निकल कर सांप, भूतों और
एक अनजाने जंगल में हनुमान जी की सेवा शुरू कर दी । नीम करोली बाबा ने आदेश दिया
कि किसी से एक रूपया भी नहीं लेना है और हर साल नवरात्रे में लोगों का भंडारा करना
है ।
बड़ी
अजीबोगरीब बात है कि एक पैसा भी किसी से नहीं लेना और हर साल हज़ारों लोगों को खाना
भी खिलाना है लेकिन गुरु ने जो कह दिया वो पत्थर पर लकीर है । बिना सोच के
उन्होंने अपना काम शुरू कर दिया ! नीम करोली बाबा ने बिरला से कहकर नारायण बाबा की
पत्नी को घर चलाने के पैसे हर महीने दिलवा दिए लेकिन नारायण बाबा को पैसे से दूर
रखा । 1969
से
आज तक इस मंदिर से हर साल दो बार नवरात्रे में हज़ारों लोग भंडारा खाकर जाते हैं ।
किसी को आज तक इस मंदिर में पैसे चढ़ाते नहीं देखा गया लेकिन हाँ प्रसाद पाते सबको
देखा है ।
नारायण
बाबा आज ९९ साल
के हो गए हैं लेकिन गुरु सेवा में आज भी लगे हैं और चाहते हैं कि कम ही लोग उनसे
मिलने आये । दिल्ली में घटने वाली ये एक रहस्यमयी और चमत्कारी घटना है।
845 am – अंकुरित बीजो की सलाद -200 ग्राम (
जैसे मुंग या मोठ या थोड़ा उबले हुए छोले या चौले या राजमा वगैरह रोज एक ही चीज़ ना
खाएँ)
सलाद
मैं टमाटर,
हरी
मिर्ची,
1tsp नीम्बू
रस,
1 tsp फ्लैक्स
सीड पाउडर (आलसी बीज का चूरन)
1000 am – धनिये का जूस
दिन का खाना
1 pm – ओट्स –जई का
दलिया ( ½
कप, तकरीबन 40ग्राम )
2 pm – सलाद (प्याज, टमाटर, हो सकें
तो खीरा/गाजर,
और
उपर से काली मिर्च पाउडर डाल लें)
230 pm – 1tsp तिल ( तहिनी सीड्स)
4 pm – 1 पतली रोटी और थोड़ी सब्ज़ी ( इसके बिना रह
नही सकतें)
रात का खाना
730 pm – 1 ग्लास नींबू पानी ( नमक वाला, बिना
चीनी के,
200 ml )
1000 pm – 1 प्रोटीन लड्डू 20ग्राम (
सोने से कुछ देर पहले,)
दिन में पानी 5-7लिटर पीए, ये आपकी
मेटबॉलिज़म को बढ़ाएगा
चलिए
अब बात करतेहैं, ये सभी
खाद्य पदार्थ हमने क्यूँ चुने, इनसे क्या फायदा हैं एक एक करके इस
डाइट चार्ट के हर खाद्य पदार्थ के वेट लोस्स करने के गुणों को देखते हैं
गरम पानी का सेवन
सुबह
गरम पानी पीने से वो हमारे शरीर से विषैले पदार्थो को बाहर निकलता हैं, हमारा
पाचन तंत्र बेहतर करता हैं, कब्ज कम करता हैं और इससे शरीर की
त्वचा भी बेहतर बनती हैं और गरम पानी में नींबू का रस मिला के पीने से, वो हमारे
फैट को कम करता हैं और भूख नही लगने देता इससे पतला होने में काफ़ी मदद मिलती हैं
कई
विध्वान जैसे बाबा रामदेव मानते हैं, अगर दिनभर सिर्फ़
गरम पानी का सेवन करें तो, आप 3-5 किलो तक
वेट लॉस कर सकते हैं, इसी कारण जापानी लोग मोटे नही होते लेकिन
ये आसान नही हैं, केवल गरम पानी पीने से संतुष्टि नही मिलती, इसीलिए
मैने इसे अपनी डाइट में सिर्फ़ सुबह रखा हैं
दाना मेथी(Fenugreek seed) पानी के
साथ
इससे
भूख नही लगती और फैट बर्न होता हैं
ये
सबसे ज्यादा उपयोग मैं लिया जाने वाला घरेलू नुस्खा है, इसमें 1चम्मच(tsp) दाना
मेथी रात को 1
ग्लास
पानी में भिगो कर रख दे, और सुबह उस पानी को पी लें मैं
पानी के साथ साथ, दाना मेथी भी खा लेती हूँ, हाँ ये
काफ़ी कड़वी होती हैं पर ये काफ़ी हेल्दी भी होती हैं और वजन कम करने में काफ़ी
सहायक होती हैं आप इसे निगल भी सकते हैं, ये उतना ही फायदा
करती हैं
इसमें
Galactomannan
तत्व
होता हैं,
जो
हमे भरा भरा महसूस कराता हैं, और भूख भी नही लगने देता जिससे हम
दिन में कम कैलोरीज का सेवन करते हैं दानामेथी चर्बी(फैट) को तोड़ने के साथ साथ, शुगर
मेटबॉलिज़म को भी बढ़ाता हैं, जिससे हम ज़्यादा फट बर्न कर पाते
हैं इसमें सॉल्युबल फाइबर होता हैं, जो कब्ज नही होने देता इन सभी वजह
से ये मोटापा घटाने मैं काफ़ी मदद करता हैं
इसका
एक और फायदा हैं, यहा आपके शरीर की सूजन को भी कम करता हैं, जिससे आप
और ज़्यादा मोटे नही दिखते इसे डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के रोगी भी इस्तेमाल कर
सकते हैं
जीरा अजवाइन का पानी
इससे
पाचन तंत्र मजबूत होता हैं
अजवाइन
–
अजवाइन
मैं Thymol
रसायन
होता हैं,
जिससे
पाचन प्रक्रिया तेज हो जाती हैं जो हमारी गैस की परेशानी को कम करता हैं, कब्ज नही
होने देता इससे मेटाबोलिज्म भी तेज हो जाता हैं, जिससे फट
ज़्यादा बर्न होता हैं
जीरा
–
जीरा
इतना गुणकारी हैं, इसे पादरियों(पुजारी) का भोजन भी कहतें
हैं ये वजन कम करने के साथ साथ, फैट लॉस करता हैं मतलब वजन के साथ
साथ आपका आकार(size)
भी
कम करता हैं या यूँ कहें ये वेट लॉस प्लाटु को सही करता हैं जीरा थोड़ी देर के लिए
मेटाबोलिज्म भी बढ़ाता हैं, इसीलिए इसे आप सब्ज़ी मैं जरूर
खाएँ जीरा आपकी रोगप्रातिरोधक खासमता को भी बढ़ता हैं
एक
रिसर्च के अनुसार, जीरा और अजवाइन को अपने डाइट चार्ट मैं
जरूर रखें,
ये
भी एक बेहतरीन घरेलू नुस्खा है
अलसी के बीजों का चूर्ण (Flaxseeds)
ये
आपको भरा भरा महसूस कराता हैं और पेट कम करता हैं
इसमें
लेकटिन(lectin)
तत्व
होता हैं जो हमारे भोजन में से हानिकारक फैट को निकालता हैं और अलसी चूर्ण में
उपस्थित फाइबर और मूसीलगे(mucilage) तत्व उस फैट को
शरीर से बाहर निकाल देते हैं, जिससे मोटापा घटता हैं इसमें
विटामिन और मिनरल्स के साथ ओमेगा3(omega 3 ) और फाइबर भी
काफ़ी होता हैं मतलब ये वजन और पेट कम करने की मशीन की तरह काम करता हैं
अलसी
के बीजो का चूरन बना के इस्तेमाल करें, क्यूँ की हमारा
शरीर इन बीजो को पचा नही पता और इसे खाने से ठीक पहले ही पिसे, नही तो
इसका कॉफी की तरह इसका ऑक्सीकरण हो जाता हैं, जिससे ये
उतना लाभकारी नही रहता
ये
हमारी रोगप्रातिरोधक क्षमता को भी बढ़ता हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को निकाल देता
हैं
तिल (Tahini Seeds)
ये
शाकाहारियों के लिए एक अच्छा प्रोटीन का श्रोत हैं तिल फैट बर्न करने वाला लिवर के
एन्जाइम्स को बढ़ाता हैं, जिससे ज़्यादा वजन घटता हैं इसमें
कई पोशाक तत्व होते हैं, जैसे ओमेगा3(omega
3), मैंगनीज़(manganese),
फास्फोरस(phosphorus),
ज़िंक(Zinc)
वगैरह
ये सभी हमे वजन कम करने में मदद करते हैं
आप
इसे पीस कर इसका बटर भी बना सकते हैं, वो ज़्यादा
स्वादिष्ट लगता हैं
अंकुरित सलाद (sprouts)
बचपन
से ही हमे अंकुरित बीज खाने की सलाह दी जाती हैं, इससे हमे
उर्जा मिलती हैं वैज्ञानिक तौर पे ये प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता हैं, सुबह
सुबह प्रोटीन खाने से दिन भर के लिए उर्जा मिलती हैं और ये हमे जल्दी भूख भी नही
लगने देता जिससे हम कम कैलोरीज का सेवन करते हैं और संतुष्ट भी रहते हैंमम
अंकुरित
सलाद,
जिसमें
हम प्याज़,
टमाटर, हरी
मिर्ची,
फ्लैक्ससीड्स(Flax
Seeds) का
भी उपयोग करते हैं ये सभी चीज़ें हमें कई विटामिन और मिनरल्स देती है, जिसकी
हमारे शरीर को जरूरत होती हैं
रोज
एक ही सलाद नमं बनाएँ, हर दिन अलग सलाद बनाएँ, जैसे एक
हीं अंकुरित मुंग, एक दिन अंकुरित चने, एक दिन
छोले की,
एक
दिन राजमा की वगैरह अंकुरित हो तो अच्छा हैं और दालें जो उबाल कर ही खा सकतें हैं, उन्हे
उबाल कर सलाद बनाये
सलाद
में आप कभी कभी उबला हुआ आलू भी ले सकतें हैं, उबला हुआ
आलू अगर सही मात्रा मैं खाया जाएँ तो वो आपका वजन कम करता हैं
हॉट ग्रीन स्मूदी
ये
धनिये का जूस हैं,ये एक
फैट बर्निंग ड्रिंक हैं,जो दुबले होने लिये काफी सहायक हैं
इससे आप एक महीने मे 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं इसे सुबह लेना
सबसे बेमडतर होता हैं इससे पाचन बेहतर होता हैं, इसमें
काफ़ी मात्रा मे विटामिन O और A होता हैं, ये एक
अच्छा एंटीऑक्सीडेंट हैं जो हमारे प्रणाली को साफ करता हैं इससे वजन कम होने के
साथ साथ मधुमेह(डायबिटीज) भी नियंत्रित होती हैं
सिर्फ़
एक ही स्मूदी हमेशा काम मैं ना ले, इसे हर 8-10 दिन मैं
बदलते रहें,
जैसे
गारबेज जूस,
लौकी
का जूस
फलों
में,
सेब, नाशपाती, पपीता और
अनार खाना अच्छा रहता हैं पर फलों मैं काफ़ी कार्बोहाइड्रेट भी होता हैं एक
सामान्य आकर के सेब मैं 25 ग्राम(90 कैलोरीज)
कार्बोहाइड्रेट होता हैं इसीलिए मैं फलों की सलाद की मात्रामड100 ग्राम ही
रखती हूँ,
जिससे
पोषक तत्व तो मिलें पर वो वजन ना बढ़ाएँ
कई
डाइटीशियन डाइट चार्ट मे अनार रखने को कहते हैं, क्योंकि
इसमें जरूरी विटामिन और मिनरल्स के साथ ही साथ फाइबर भी काफ़ी होता हैं, जो की
वेट लोस्स में काफी मदद करता हैं अनार आपके पेट को भरा भरा भी महसूस कराता हैं, जिससे
आपको जल्दी भूख नही लगती वैज्ञानिक तौर पे अनार मे एंटीऑक्सीडेंट्स और पॉलीफिनॉल(polyphenols)
की
मात्रा ज़्यादा होती हैं, जो हमारा वेट बढ़ने से रोकता हैं
ये आपकी रोगप्रातिरोधक क्षमता (immunity power) को भी बढ़ाता हैं
ग्रीन टी
ग्रीन
टि तो आज लगभग सभी डाइट चार्ट्स का अभिन्न अंग बन गयी हैं क्यों की लाभकारी ही
इतनी है और बनाने मैं काफी सरल ये हमारे शरीर को डीटॉक्स(Detox) करती हैं
मतलब सभी विषैले पदार्थो को शरीर से बाहर निकालती हैं ग्रीन टी से हमारा
मेटाबोलिज़म भी तेज होता हैं, ख़ासकर ये शुगर मेटबॉलिज़म तेज
करती हैं,
जिससे
हमारा मोटापा नही बढ़ता इसमें कटचीन(Catechin) तत्व होता हैं, जिसमें EGCG तत्व
पाया जाता हैं,
वो
फैट सेल्स को तोड़ने मे मदद करती हैं, जिससे फैट बर्न
होता हैं ये खराब कोलेस्ट्रॉल(LDL) को घटता हैं और
अच्छे कोलेस्ट्रॉल(HDL) को बढ़ता हैं, इसीलिए
ये दिल के और मधुमेह रोगियो के लिए भी लाभदायक हैं
ओट्स(जई का दलिया)
ये
दुनियाँ का सबसे हेल्दी अनाजो में से एक हैं ये एक बहुत अच्छा श्रोत हैं विटामिन, मिनरल्स, सोल्युबल
फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का इसमें लगभग सभी जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो हमारे
शरीर को चाहिए जैसे मैंगनीज़, फास्फोरस, मैग्निसियम, कॉपर, आयरन,विटामिन B वगैरह ये
हमारी भूख को भी शांत करता हैं, जिससे हम कम कैलोरीज का सेवन करतें
हैं ये ख़राब कोलेस्ट्रॉल(LDL) को कम करता हैं
और ब्लड शुगर नियंत्रित करता हैं जिससे ये मोटापा कम करने के साथ साथ, मधुमेह
और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता हैं
रोटी और सब्ज़ी
ज़्यादातर
सभी डाइट प्लान्स गेहूँ की रोटी और इंडियन(Indian) सब्ज़ी
को प्लान में नही रखते, क्यूँ की इसमें कैलोरीज काफ़ी होती
हैं और पोशाक तत्व उसके अनुपात मैं कम होते हैं पर हम इंडियन्स के लिए इसे छोड़ना
बहुत मुश्किल हैं, इसके बिना हमे अधूरा सा लगता हैं, इसलिए
दिन मे 1
बार
एक रोटी और थोड़ी सब्ज़ी भी मैने इस डाइयेट मैं रखी हैं हमारी सब्ज़ी में ऑयल की
वजह से कैलोरीज़ काफ़ी बढ़ जाते हैं, इसीलिये तेल का इस्तेमाल कम करें
और हो सकें तो जैतून(olive) या नारीयल(coconut) ऑयल काम
मे ले और रोटी पर घी काफ़ी कम मात्रा मे मिलाएँ
ऐसा
नही हैं सिर्फ़ यहीं डाइट प्लान आपका वजन कम कर सकता हैं, आपको
डाइट प्लान का बस समझना होगा, जैसा की हमने शुरू मैं बात की और
अपने हिसाब से अपनी डाइट बना सकते हैं
वैसे
हर व्यक्ति की शारीरिक संरचना अलग होती हैं, एक ही
डाइट प्लान सबके लिए काम करें ये जरूरी नही हैं, आप इस
डाइट प्लान मे अपने हिसाब से परिवर्तन कर सकते हैं, जो आपके
लिए काम करें अगर इस डाइट आपका वजन कम नहीं हो रहा हो तो सबसे पहले इसकी मात्रा कम
कर दे और नियमितता बनायें रखे
डाइट
प्लान में परिवर्तन करते रहिए, ये प्लान शुरुआत करने के लिए अच्छा
हैं,
इसे
1
महीने
काम में ले फिर इसमें परिवर्तन करें, जैसे ग्रीन टी की
जगह येल्लो टी(हल्दी की चाय ले, जीरा अजवाइन की जगह करी पत्ता का
इस्तेमाल करें,
ग्रीन
जूस की जगह कोई और जूस ले, जैसे गारबेज जूस या लौकी का जूस, प्रोटीन
लड्डू की जगह बादाम का दूध ले, बस हेल्दी चीज़ों को बदलतें रहे एक
ही डाइट प्लान से आपकी बॉडी उसकी आदि(used too) हो जाएगी और आपका
वजन कम करने की गति काफ़ी धीमी हो जाएगी
वजन कम करने के लिए डाइटिंग टिप्स
वजन
कम करने के लिए,
भोजन
ऐसा खाएँ जो कैलोरीज में कम हो, लेकिन पोषक तत्वो (विटामिन्स और
मिनरल्स) से भरपूर हो मैं इसी बात को बार बार इसलिये दोहरा रहीं हूँ, क्यों की
यह मोटापा कम करने का मर्म हैंकभी भी भूखे ना रहें, इसीलिए
हमेशा थोड़ा थोड़ा खाए, ज़्यादा बार खाएँ, लेकिन एक
साथ ज़्यादा ना खाएँब्रेकफास्ट ज़रूर करें, हम सुबह
का नाश्ता बहुत देर से करते हैं या करते ही नही, इससे
हमारा मेटबॉलिजम बहुत धीमे हो जाता हैं, तेज मेटबॉलिजम
हमारे वेट लॉस के लिए बेहद जरूरी हैंभारी खाना खाने से पहले, दाना
मेथी का सेवन करें, क्यूंकी ये पाचन को बेहतर बनाता हैं और
हमारी भूख को कम करता हैं, जिससे हम कम खाते हैंसफेद चीनी का
उपयोग बंद कर दे या कम से कम कर दें ये हमारा मोटापा काफ़ी बढ़ाती हैंग्रीन टी पीए, ग्रीन टी
अपने खाने के 20-30 मिनट
बाद पीए,
वहीं
सबसे लाभकारी होगीअपनी डाइट चार्ट को रंगीन(colorful) रखें, चाहे वो
सलाद हो,
सूप
हो,
स्मूदी
हो जैसे हरी सब्जियां(धनिया,पालक,मिर्ची) , लाल अनार,सेब, टमाटर को
सम्मिलित करें,
पिलें
नींबू का या नारंगी का जूस पीएन वगरैहफलों के सलाद मे अनार जरूर खाएँ, आप इसमें
विटामिन्स और मिनरल्स के साथ फाइबर काफ़ी मात्रा मे होता हैं, और ये
आपकी भूख को कम करता हैंअनहेल्दी भोजन छोड़ दें, जैसे
पिज़्ज़ा,
बर्गर, फास्ट
फुड वग़ैरह हेल्दी फुड ही खाएँ, जैसे हरी सब्ज़ियाँ, फल, अनाज
छिलके सहित,
दालें, सलाद
वग़ैरहप्रोटीन खाने के साथ नारंगी जूस का या निम्बू पानी का सेवन करें, जो
प्रोटीन मेटबॉलिजम को बढ़ता हैं, जिससे आप मोटे नहीं होतेश्याम 7 बजे बाद
कुछ भारी खाना ना खाएँबादाम दूध या प्रोटीन लड्डू खा कर सोएँ, जो सोते
समय भी आपके मेटबॉलिजम को बढ़ता हैं, जिससे आप सोते
हुए फैट लॉस करतें हैंखूब पानी पीए, ये आपकी बॉडी से विषैले पदार्थो को
निकालता हैं,
जो
आपको हेल्दी बनाता हैं अगर पी सकें तो सिर्फ़ गरम पानी का सेवन करें, बाबा
रामदेव के अनुसार, सिर्फ़ गर्म पानी पीकर आप 3-5 किलो 1 महीने
में वेट लॉस कर सकते हैंपतले होने के लिए, बीजों को
अपनी डाइट मे मिलाएँ, जैसे अलसी के बीज(Flax सीड्स), चिया
सीड्स,
Til (Tahini Seeds) इनमें पोषक तत्व(विटमिन्स और मिनरल्स) काफ़ी होते हैं, और
ज़्यादातर सभी मेटबॉलिजम को बढ़ाते हैंअगर आप सिर्फ़ 3 बार
खाना खातें हैं तो ब्रेकफास्ट राजा की तरह करें और डिनर गरीब की तरह सुबह के खाने
मैं प्रोटीन काफ़ी ले, जो आपको दिनभर उर्जा दें इसके साथ साथ
ज़्यादा भूख नहीं लगने देतावेट लोस्स डाइट को 1200 कैलोरीज
के आसपास ही रखें, और उसमें 50%
कारबोहाइड्रेट,
20%
प्रोटीन और 30% फैट रखे, पेट कम
करने के लिए,
डीप
फ्राइ चीज़ो का सेवन ना करें, उनमें आयल की वजह से बिना पोसक
तत्वो के कैलोरीज की मात्रा काफ़ी बढ़ जाती हैं जो हमारा फैट बढ़ाता हैंऔर पसंदीदा
चीज़ें पूरी तरह से ना छोड़े, नहीं तो आप अपने आप पर ज्यादा
दिनों तक संयम नहीं रख पाएंगे, कभी कभी थोड़ा थोड़ा खाते रहे
नोट
–
किसी
भी डाइट का अनुसरण करने से पहले आपको एक बार अपने डॉक्टर से राय ले लेनी चाहिएं, क्यूँ की
वहीं आपके शरीर और आपकी शारीरिक कमियों के अनसार सही सलाह दे सकते हैं!
